ABOUT US

 ごあいさつ

 

 

 2014年夏、食房果百合を軽井沢にオープンいたしました。

 

 

作りたてのお持ち帰り用ホットデリ、コールドデリを販売しています。

 

 

お店を設計する際、キッチンと冷蔵ケースのスペースを取っても、まだ余裕のあるスペースに、

 

それではデリ&カフェにして、ぜひ作りたてを召し上がっていただきたいと思い、

 

今のお店ができあがりました。

 

 

店主の神谷裕子は、シンガポール、マレーシアにてワインの食堂の

 

オーナーシェフとして10年在住し、その間にローカルフードを食べ歩いて、

 

アジア料理を学びました。それまでに培った洋食や和食のスキルと合わせて、

 

洋風、和風、エスニック風のお料理を提供させていただいてます。

 

 

 

そして、ここ軽井沢では新たな発見をいたしました。

 

それは、信州の新鮮な野菜のおいしさです。

 

深く感動し、できるだけ野菜をたくさん取り入れた料理を作ろうと心に決め、

 

今日に至りました。

 

また、思い切ってボリュームを大きくしました。これは、体にいいものを

 

たっぷり食べてもらいたいという思いからでございます。

 

美味しい素材に恵まれたおかげで、メニューの創作にも大変張り合いがあります。

 

これからも野菜たっぷりのお料理を研究してまいります。

 

 

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

食房 果百合 

代表 神谷 裕子

 

 ダイニング&テラス席.png